Med nyt undervisningsmateriale fra fødevareministeriet skal elever lære om dansk madkultur og -historie i undervisningen i madkundskab, oplyser ministeriet i en pressemeddelelse.

Materialet er udarbejdet på baggrund af en folkeindsamling af opskrifter og det udspringer af projektet Fortiden i Fremtidens Mad. Formålet med undervisningsmaterialet er at give børn og unge i grundskolen indsigt i de råvarer, tilberedningsmetoder og fortællinger, der har formet det danske køkken – og samtidig inspirere dem til at have en mere sæsonbetonet og lokalforankret tilgang til maden, lyder det.

"De over 1000 opskrifter, som danskerne har delt med mig, er et stykke levende kulturarv, og jeg er stolt over, at vi nu giver den videre til næste generation. For vi ved desværre, at børn i dag i mindre grad bliver inddraget i madlavningen derhjemme. Den udvikling skal vi have vendt," siger fødevareminister Jacob Jensen (V).

Læs hele undervisningsmaterialet her.

RMN