Flere kommunale køkkener har fået ondt i økonomien som følge af de kraftigt forhøjede priser på råvarer, emballage og benzin til transport af maden. Men de får ikke lov til at redde budgetterne ved at sætte borgernes egenbetaling op, fastslår minister.

Det skriver DR om. Et eksempel fra Ringkøbing-Skjern Kommune belyser ifølge tv-stationen det problem, som mange kommunale køkkener står med:

Det kommunale køkken Åkanden står for maden til de fleste plejehjem og hjemmeboende ældre i Ringkøbing-Skjern Kommune. Her er man økonomisk udfordret fortæller cheføkonoma Lone Fløe.

"Alt, hvad vi rører ved i øjeblikket, er steget voldsomt. Det er vores råvarer, emballage og brændstof, når vi kører maden hjem til borgerne," fortæller Lone Fløe til DR.

Selv om Ringkøbing-Skjern Kommune sætter egenbetalingen op for ældre til 58 kr. pr. måltid næste år, så anslår kommunen, at den vil få et underskud i Åkanden på 700.000 kroner i 2023. Og de penge er ikke sådan lige til at finde, fastlår formanden for Social- og Sundhedsudvalget, Ringkøbing-Skjern Kommune, Jens Erik Damgaard (KD).

"Der er jo øgede udgifter alle steder. Skoler og alle mulige steder bare på energidelen. Så vi skal have kigget ind i en lidt større plan, tror jeg. Vi har brug for Folketingets hjælp," siger Jens Erik Damgaard til DR.

Men han skal ikke regne med nogen hjælpende hånd fra staten i form af få hævet loftet over den egenbetaling, som kommunen kan opkræve fra borgerne. Loftet i år er på 57 kr. og ventes næste år sat op til 58 kr..

Minister afviser højere egenbetaling

Social- og ældreminister Astrid Kragh (S) slår i et svar til DR fast, at kommunerne ikke skal sætte næsen op efter et højere egenbetalings-loft.

"De stigende priser rammer alle danskere hårdt, men de rammer særligt hårdt for dem, der har mindst. Det gælder for eksempel de ældre. Vi mener ikke, at en løsning i de her økonomisk udfordrende tider er at sætte brugerbetalingen op for de ældre."

Ifølge formanden for Kost-og Ernæringsforbundet, Ghita Parry, som organiserer medarbejdere i de kommunale køkkener, er køkkenerne så hårdt presset økonomisk af stigende priser, at de ikke har mulighed for at spare sig ud af krisen.

"Jeg synes, Christiansborg skulle kigge lidt på, hvordan man kan hjælpe, så vi ikke gnaver yderligere af de budgetter, der skal være med til at sikre et værdigt liv til vores ældre borgere," siger Ghita Parry til DR.