Halkær Kro blev købt af otte familier i 1992 og er siden blevet drevet af frivillige kræfter. Det udviklede sig fra et spillested til også at være et økologisk spisehus, som var det første i Danmark til at opnå det økologiske guld-spisemærke.

Nu skal rammerne gøres tidssvarende og forsamlingshuset skal nytænkes som mad- og kulturhus. Det skriver Realdania i en pressemeddelelse.

”Det er et meget spændende og visionært projekt. Halkær Kro er i forvejen et unikt kulturhus i Aalborg Kommune. Det er bygget på et fundament af frivillighed og bæredygtighed, som vi nu styrker markant med dette projekt,” siger Mads Duedahl, rådmand i Sundheds- og Kulturforvaltningen i Aalborg Kommune.

Kommunen besluttede i sidste uge, at bevillige 5 millioner kroner til det unikke mad- og kulturhus, som efter planen skal være klar i juli 2022.

Fællesskab omkring maden

Et kig ind i fremtiden, giver et indtryk af husets kommende og mangeartede aktiviteter: Kursisterne har lige været forbi den lokale økologiske landmand og set, hvor skinken sidder på grisen. Nu skal de selv tilberede kødet og gøre klar til aftenens koncertmenu. Et mejeri er ved at udvikle nye produkter i udviklingskøkkenet, et 7. klasses madhold laver mad i undervisningskøkkenet, i krostuen mødes skriveklubben, på 1.sal er der yoga og i musiksalen er der mødeaktiviteter.

”Det skal være et sted hvor både amatører og professionelle kan mødes omkring maden og musikken. Et regionalt forankret fyrtårn for maddannelse og for økologisk og ordentlig madkultur,” siger Jørgen Friis Pedersen, formand for den selvejende institution Halkær Kro og Kulturhus.

Halkær Kro og Kulturhus går nu ind i en periode med detailplanlægning, og hvis alt går efter planen, skal der tages første spadestik i begyndelsen af august 2021.